FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI STRACCHINO E YOGURT

FIORI DI ZUCCHINA RIPIENI DI STRACCHINO,YOGURT E TACCHINO

Ogni anno in estate ci si ingegna, a trovare ricette che soddisfino la fame e che ci facciano "lavorare" poco in cucina.

Quindi questi fiori al forno con un fresco ripieno sono ideali per mettersi a tavola velocemente, ma soprattutto con gusto.

Peccato solo che il periodo dei fiori di zucchina è così breve.







INGREDIENTI:

• 12 FIORI DI ZUCCHINA
• 250 GR DI STRACCHINO
• 150 GR DI PROSCIUTTO COTTO DI PARMA O AFFETTATO DI TACCHINO
• 50 GR DI YOGURT GRECO
• 1 PICCOLO CIPOLLOTTO FRESCO (se piace)
• SPEZIE A PIACERE (io ho messo un mix che faccio io con cipolla secca,sale,paprica,erba cipollina)
• OLIO, SALE, PEPE.

PROCEDIMENTO:

Scaldare subito il forno a 180° statico o ventilato è uguale.

Nel frattempo sciacquare velocissimamente con acqua fredda,i fiori e togliere i pistilli interni.

In una ciotola mescolare lo stracchino con tutti gli ingredienti ( e lasciatevi un cucchiaio abbondante di prosciutto da usare per la guarnizione finale.)

Ora,se preferite con una sac a poche o con un cucchiaio, riempite i fiori con questo composto.

Mettete in una teglia unta di olio extra vergine di oliva, i fiori di zucca ripieni e mettete sopra un filo di olio, il sale e il cucchiaio di prosciutto che vi siete tenuti da parte.

Infornate per 15/18 min fino a che il ripieno si sia sciolto.

Servire subito

Ciao Barby

ATTREZZATURA