Crostino

Vabbuò forse non è il periodo per questo crostino ma...
io lo rifaccio e lo rifaccio e lo rifaccio spesso in tutte le stagioni,tranne in piena estate.
Ah dimenticavo, è di una facilità imbarazzante....

Per 4 porzioni

4 fette di pane medie(8 sè sono piccole)
1 pera matura ma soda
150-180gr gorgonzola-mascarpone
aceto balsamico
1 cucchiaino di zucchero

Per prima cosa mettere un pò di aceto balsamico con lo zucchero in un pentolino e fare restringere.
Fare tostare il pane e quando e ancora caldo spalmarci sopra abbondantemente il gorgonzola cosi avra il tempo di ammorbidirsi un pò.
Tagliare a fettine sottili la pera senza sbucciarla e sistematela sopra il crostino a ventaglio.
A questo punto irrorate con la riduzione di aceto balsamico e servire.

Ciao Barbara