Passa ai contenuti principali

Post

In primo piano

Pan Brioche al cacao e nocciole

Sono un'amante della colazione e quindi di conseguenza, amo moltissimo tutto quello che gli gira intorno.
Quindi sono sempre alla ricerca di ricette per brioche ecc...senza contare che comunque i lievitati qualsiasi essi siamo sono la mia passione.


Ho modificato un po' una mia vecchia e collaudata ricetta che faccio da sempre, dividendo l'impasto a metà e aromatizzandolo con cacao e pasta di nocciole.
Ne è uscito un pan brioche con un profumo ed un gusto ricco e goloso.
Provatelo e poi mi ringrazierete, ne sono certa.







INGREDIENTI:
500g farina (250g farina 00+ 250g farina manitoba) +50g da usare in caso di necessità
2 uova
100g zucchero
130g burro morbido
150ml latte tiepido
1/2 cubetto lievito fresco (12.5g)
buccia limone bio
vaniglia
50g cacao
50g pasta nocciole* (nelle note in fondo vi spiego come farlo in casa se non lo trovate)


PER SPENNELARE LA SUPERFICIE:
2 tuorli
2 cucchiai di latte




PROCEDIMENTO:
Per prima cosa sciogliere il lievito nel latte tiepido e tenerlo per…

Ultimi post

Zuppa di zucca con latte di cocco e riso basmati integrale

Torta al cioccolato e latte condensato

ZUPPA FREDDA DI AVOCADO

FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI STRACCHINO E YOGURT

TORTA CUOR DI RICOTTA

TORTA DI MELE SVIZZERA , ovvero la torta di mele più semplice dell'universo

BROWNIES VEGETARIANI AL COCCO E CACAO

CHIFFON CAKE AL CACAO