Una Domenica Americana ovvero impastiamo i Dinner Rolls

SEMBREREBBE CHE IN AMERICA USINO QUESTI PANINI/CORNETTI PER CENA 
Io li trovo perfetti per una colazione o un buffet,va da se che se li volete usare salati omettete lo zucchero.
Domenica scorsa il tempo non era molto primaverile e allora cosa si fa a casa se il tempo non permette di uscire???
Io ho impastato.
Per provarli li ho fatti come descritto nella ricetta ma sono talmente modificabili che possiamo fare come ci pare.....mettendo metà farina di farro bianca o integrale,profumando l'impasto con odori tipo,curry,rosmarino,cipolle stufate ecc...dai che qualche idea diversa la trovate.Anzi mandatemi le vostre modifiche che mettiamo tutto scritto....


700gr manitoba
150ml latte 
120gr burro + 50 per spennellare
75gr zucchero
1 uovo
200ml acqua tiepida
3 gr lievito di birra secco
vaniglia a piacere

Mettere a sciogliere il burro nel latte con lo zucchero e far intiepidire.
In una piccola ciotolina sciogliere il lievito con l'acqua tiepida(mi raccomando nn calda) e aggiungerci l'uovo e la vaniglia.
Ora mettere tutto insieme e sbattere bene con una forchetta.
Mettere questo liquido nella farina e impastare bene.
Il composto deve restare morbido...non fatevi prendere dal panico e non aggiungete altra farina...deve restare morbida ma non appiccicosa.
Ora mettete a lievitare fino a raddoppio,il mio ha avuto bisogno di 2 orette(meglio x tutta la notte).
Dopo la  lievitatura dividere l'impasto a metà e un pezzo stendetelo tondo con il matterello e su un piano ben infarinato.
Fatelo alto un dito e spennelatelo con la metà del burro tenuto a parte(50 gr per spennellare), ora dividetelo come se tagliereste una pizza...prima in quattro e poi ancora in quattro..dovreste ricavarne 12 pezzi.
Arrotolateli e metteteli a rilievitare belli stretti,sulla placca da forno,di nuovo per 1 oretta.
Quando vedrete che sono belli panciuti e gonfi,metteteli in forno caldo a 160 gradi per 15/17 minuti
Quando sono ancora caldi rispennelateli con altro burro fuso..piano piano lo assorbiranno.

Ciao Barby